栄養たっぷり！黒ごま豆乳鍋 5色野菜献立 格安健康献立

10月27日　黒ごま豆乳鍋とパプリカのサラダ


黒ごま豆乳鍋　（キャベツ→白　人参→オレンジ　小松菜→緑）

パプリカのサラダ　（パプリカ→黄色　赤）



黒ごま豆乳鍋　レシピ　二人分
（健康のため塩分と砂糖を極力控えめにしています。素材の味を楽しめます。）

キャベツ　中くらいのサイズ　半分

小松菜　半袋

人参　半分　

黒ごま45グラム

鶏もも肉　1枚

調味料

白味噌　35グラム

赤みそ　15グラム

しょうゆ　大匙2

みりん　大匙2

塩　小さじ半分　弱


豆乳　1カップ


作り方

ゴマをフードプロセッサーに入れる。水を1カップと味噌、しょうゆ、みりん、塩も入れる。

フードプロセッサーにかけてなるべくゴマが形が崩れるようにする。



鍋に湯を沸かす。沸騰したら一口大に切った鶏肉をさっとゆでる。

ざるで水を切っておく。


鍋にゴマ汁を入れる。

野菜を切る。

キャベツを一口大に切る。

人参はスライサーで薄切りにする。

小松菜は5センチに切る。

鍋にゴマ汁を入れる。

キャベツと人参と小松菜を入れる。鶏も入れる。

全体がつかるように水を1カップから2カップほど入れる。

火をかけて鶏肉に火を通す。

火が通ったら豆乳1カップを入れる。

そこから絶対にぐつぐつしない。分離してしまいますので。

カセットコンロがあるのならプクプクしたら火を止めて、冷めたらプクプクさせてを

繰り返すと最後までおいしく食べられますよ。

是非お試しください！

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